By 悠悠如是

用料奶油奶酪 250克鸡蛋 2个低筋面粉 15克细砂糖 40克淡奶油 110克黄油 35克蓝莓 80克奥利奥碎 60克酸奶 100克蓝莓酱 砂糖 20克蓝莓 120克做法步骤

1、黄油软化与奥利奥碎融合后，压实铺在6寸模具内放冰箱冷藏备用

2、依次在容器内放入奶酪、淡奶油、酸奶、低筋面粉，细砂糖搅拌均匀

3、加入鸡蛋，搅拌均匀

4、将混合好的一半蛋糕液倒入模具，撒上蓝莓粒

5、将剩余蛋糕液倒入模具，刮刀刮平整

6、放入预热好的烤箱内，160度上下火烤50分钟

7、放凉后冷藏4小时以上，过夜尤佳

8、蓝莓加白砂糖

9、炒至粘稠

10、放凉备用

11、蛋糕脱模

12、倒上自制蓝莓酱

13、切块

14、蓝莓的酸味与乳酪的甜味综合，软糯酸甜，入口即化

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