小满宜吃苦，一碗绿豆苦瓜火腿汤，清新美味又解暑，爱了！

By 金字火腿

用料

• 金字火腿切片 100g
• 绿豆 150g
• 苦瓜 1根
• 排骨 500g

做法步骤

1、绿豆提前浸泡1-2小时

2、苦瓜从中间切开，把里面的瓢和籽全部挖干净

3、处理好的苦瓜切段（5cm），加点盐盐腌一下，去除一下苦味

4、排骨焯水

5、金字火腿切片提前温水浸泡5分钟

6、热油下锅，葱姜炒出香味之后把排骨放进去略微翻炒

7、倒入热水，和泡开的绿豆（连水）和火腿片，大火烧开炖一个小时

8、最后在放苦瓜烧开，放一点点调味糖，炖煮20分钟

9、开吃

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