加了蔓越莓的威风蛋糕，又多了几分酸甜味，味道更丰富了些。

By 简单love1236

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 25毫升
• 白糖（蛋黄里） 15个
• 白糖（蛋清里） 15克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 20克
• 蔓越莓 30克
• 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、蔓越莓切碎备用。

2、蛋清蛋黄分离，放两个无油无水的大碗里。

3、蛋黄里加入白糖 玉米油和牛奶。

4、用手动打蛋器搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、继续用打蛋器搅拌均匀。

7、蛋清加入几滴柠檬汁，加入白糖，用打蛋器打发。

8、分三次加入白糖，打至蛋白霜成直立的小尖角。

9、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄碗里，用刮刀搅拌均匀。

10、然后把搅拌好的混合物倒入剩下的蛋白霜碗里。

11、用刮刀继续搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓拌匀。

12、最后倒入六寸模具里，震出大气泡，上面摆上蔓越莓干。

13、将蛋糕放烤箱中下层，150度烤35分钟即可。

14、烤好后取出倒扣，放凉切块。

15、一份美味的蔓越莓蛋糕就做好了！

小贴士

蔓越莓要切一下。

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