细腻丝滑的【巧克力冻芝士塔】，搭配巧克力梦龙脆皮，味道超赞。无需烤箱，无需模具，搅一搅就成功，超简单哦～

By 小施姐姐

用料

• 【冻芝士】
• 奥利奥饼干碎 55g
• 黄油 30g
• 奶油奶酪 120g
• 细砂糖 50g
• 黑巧克力 20g
• 淡奶油 60g
• 牛奶 50g
• 吉利丁片 8g
• 【梦龙脆皮】
• 黑巧克力 40g
• 椰子油(可不用) 15g
• 花生碎 15g

做法步骤

1、准备食材，奶酪提前软化。此配方是5杯的量，我为了消灭奶酪，加大了分量，做了13杯。

2、将奥利奥去除夹心，如用奥利奥碎，则省略此步骤。

3、放入搅拌机打碎，或者装入保鲜袋，敲打碾碎。

4、黄油放入微波炉加热融化，或者隔水融化。

5、倒入奥利奥碎中，翻拌均匀。

6、平均放入纸杯中，用擀面杖压实平整，放入冰箱冷冻备用。

7、奶酪中加入夹心和糖，夹心和糖一共50g；如果用奥利奥碎没有夹心，就全部用白糖50g。(用夹心代替糖，纯粹是因为不想浪费，哈哈～)

8、搅拌至细腻均匀

9、60g淡奶油➕20g黑巧克力，放入微波炉加热到温热，或者隔水加热。

10、搅拌至巧克力融化

11、倒入奶酪中

12、搅拌均匀丝滑

13、吉利丁片凉水泡软后，攥干水分。

14、牛奶放入微波炉加热，温热不烫手即可。

15、加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至融化。

16、倒入巧克力奶酪中，搅拌均匀。

17、倒入纸杯中9分满，放入冰箱冷冻半小时以上。

18、等芝士凝固后，再做巧克力脆皮。

19、将40g黑巧克力➕15g椰子油倒入碗中。没有椰子油就不用，椰子油会使巧克力更脆更丝滑，入口即化。

20、隔热水搅拌至巧克力融化。

21、加入花生碎搅拌均匀。我没有，用其它坚果代替了。

22、倒在芝士冻表面，巧克力遇冷就迅速凝固了。

23、成品图～

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