周末,气温骤降,天气变冷,想吃蛋糕的心却越来越强烈,因为食物能治愈你的心~
马芬蛋糕是一种美式简易蛋糕,(Muffin cake)音译为马芬蛋糕,它是一款重油蛋糕,主要是通过泡打粉的发作用得到松软的糕体组织,它不需要打发鸡蛋,只需要把原来按步骤和顺序加入搅拌均匀即可,所以可以快速掌握,没有基础也稳稳掌握~
今天和你们分享的是『爆浆蓝莓马芬』
By 海燕的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料低粉 150克蓝莓酱 20克鲜虾蓝莓 25克玉米油 40克鸡蛋 1个泡打粉 2克鲜奶 40毫升做法步骤
1、『原料和配方』:
低粉150克,蓝莓酱20克,
新鲜蓝莓25克,玉米油40克,
鸡蛋1个,泡打粉2克,鲜奶40毫升
『做法与步骤』:
鸡蛋打散成全蛋液
2、大碗里放入玉米油,鸡蛋和鲜奶打匀
筛入低粉和泡打粉
放入蓝莓果酱拌几次
3、倒入模具7分满
放入新鲜的蓝莓果粒
180度,中层,上下火18-20分钟左右
4、成品
5、绵软的蛋糕组织,料足的蓝莓酱,倒一杯咖啡,就是美美的居家下午茶了
小贴士
加入新鲜蓝莓,可以增加蛋糕的水果风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!