韭菜炒的脆嫩
香干鸡蛋有味
用的安利7层无锈钢锅具
韭菜分两步放，盖两次锅盖
一直小火候
少了烟火气，多了些食材味

By 薇旺之家

用料鸡蛋 2个香干 2块葱姜蒜末 少许生抽 15ml韭菜 150克食用油 1勺做法步骤

1、热锅放油，油温热，倒入鸡蛋液，煎熟出锅备用

2、锅放油，放葱姜蒜末，放香干，放韭菜根茎部分
盖盖小火2分钟

3、开锅盖，倒入韭菜叶、鸡蛋，淋入生抽，翻炒均匀即可

小贴士

韭菜分两部分放，根茎部分先放
食原则是全部食材熟到一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！