经典的清真菜，下饭佐酒皆宜。原菜是不加黄瓜片的为了荤素搭配，本应该用牛里脊的，家里没有，只好用猪里脊代替了，自己创新了下。

By 琪琪格安

用料木耳 一小把猪里脊 200克鸡蛋 3个葱花 10克姜末 5克蒜末 10克白糖 1汤勺生抽 2汤勺香醋 4汤勺老抽 1/2勺料酒 1汤勺淀粉 1/2勺做法步骤

1、木耳焯水备用，里脊切片，葱姜蒜切沫

2、不用切太碎

3、料酒，生抽，老抽，白胡椒，葱，姜，蒜，香油鸡精，淀粉，调成碗汁，本菜口味偏酸，醋可以多放点

4、黄瓜切菱形片，自己添加的，不喜欢可以不放，

5、鸡蛋炒大块备用

6、下入葱姜煸炒至断生烹入料酒，

7、烹入碗汁1-2分钟后加入木耳，鸡蛋，翻炒30秒加入剩下的蒜，

8、最后加入黄瓜片

9、出锅装盘，下饭佐酒皆可

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