南瓜是很普通的菜，平常我们总是炖南瓜煮南瓜或是炒南瓜，今天分享给大家一道南瓜的不一样的吃法:盐蛋黄焗南瓜，做法也很简单，但味道就好吃的忘不掉啊！
下面分享具体做法

By 泰美味工坊

用料咸鸭蛋 3个小南瓜 1个橄榄油 适量淀粉 2瓷勺糖 少许做法步骤

1、准备一块南瓜，2~3个盐鸭蛋，少许面粉和白糖。南瓜去皮切成稍粗点的长条。

2、将南瓜洒上盐腌10分钟后，沥干水粉待用。

3、将南瓜撒上玉米淀粉抓匀，放入油锅中炸制。

4、炸至4~5成熟时捞出，然后再次复炸至酥脆捞出。

5、盐蛋黄用勺压碎后放入油锅中(少许底油)

6、迅速翻炒至起泡时就炒好了，这时下入炸好的南瓜快速翻炒几下出锅装盘。

7、倒入炸好的南瓜条快速翻炒几下，起锅装盘OK了！

8、玉米淀粉裹少了，炸的有点用力过猛，南瓜有点软挞了，不过没咋影响口感，上桌一会儿就光盘了！喜欢的朋友们做起来耶！

小贴士

炸南瓜的火候时间得掌握好，炸过了南瓜就变软了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！