刷抖音刷到，看小红书看到，推一次是机制，推多次，就说明我该做一个吃吃了。

By A闫亿立????

用料小猪被子:面粉,酵母粉，水，油，椒盐 500g，一袋，小半碗，少许，一丢丢骨头 500g干豆角 一小把土豆 2个葱 三根姜 5片蒜 3瓣花椒 10粒八角 2个桂皮 1块香叶 1片干辣椒 2个冰糖 适量生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺豆瓣酱 1勺盐 适量做法步骤

1、提前备菜，骨头放生姜葱焯水洗干净备用，土豆切块，干豆角提前泡水。

2、锅中热油放冰糖炒焦黄，放入骨头，上糖色。

3、上完糖色倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒三分钟

4、倒入，提前调好的酱料（生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，盐）继续翻炒5分钟入味。

5、加上提前烧开的热水，炖煮半个小时。

6、加入土豆和干豆角继续炖煮10分钟。

7、小猪的被子，按上面的配比，活好面，提前醒发半小时左右，然后擀平，切十字抹油，撒椒盐，卷起来压扁，擀成现在这个样子。（具体忘记录了，不会可以问我哦）

8、炖差不多，放上被子淋上汤汁继续炖煮20分钟。

9、熟了呦，给大家看看我做的小猪盖被，揪着蒜瓣，很香，香麻了都。

小贴士

炒糖色一定要小心，猪肉不能有水，不然会烫人，放调料，根据自己口味，不要放太多盐，生抽，蚝油，豆瓣酱都比较咸，不要放太多盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！