该吃肉的时候要吃肉，羊排还是红烧的好。

By Only扬扬

用料羊排 450克白萝卜 1个花椒 适量香菜 2棵千禾生抽 2勺六月鲜红烧酱油 1勺葱姜 若干牛羊肉炖肉料 5克冰糖 10颗做法步骤

1、羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒姜片，料酒煮沸后撇去浮沫，稍稍煮一会儿，捞出沥干水分备用。

2、热锅凉油，小火炒冰糖炒出糖色。

3、倒入羊排，翻炒均匀。

4、再倒入葱姜片炖肉料，炒出香味。

5、加入一勺红烧酱油。

6、再加入两勺生抽，少许食盐翻炒均匀。

7、再倒入没过食材的温水烧开，小火转砂锅炖煮50分钟。

8、倒入白萝卜块继续炖煮20分钟。

9、出锅后撒上香菜碎，羊肉软烂，汤汁浓郁，又是一道下饭神器。

小贴士

炖煮时间较长，请注意砂锅水分是否充足，最好一次性加够。

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