2022年5月20日大蒜价格跌到1.1元，7月8日产新最高价涨到1.9元，11月8日回调的最低价为1.55元（当时一般混级实际整库成交的最低价到了1.5元以下）。
大蒜行情走势是呈现波浪形态的。大蒜产新的七月份上涨到1.9元的价格，相比五月下旬冷库蒜的最低价累积了0.8元的涨幅，行情短时间涨幅过大需要回调夯实，9月1日公布的520万吨的天量储存数据也配合了行情的回调。
历史最大的冷储量年份，都需要价格较长时间在低价位区域进行震荡，来达到去库存的目的。
由于后疫情时代的到来，刚需市场提前发出了强烈信号，大蒜行情在十二月中旬结束了低位震荡开始向上运行。
12月14日-18日出现的强势上涨在当时可以归于管控措施调整导致民众对大蒜、生姜等商品的盲目囤积 ，属于突发事件引发的短时间剧烈波动。但行情随后在短暂回调后，1月4日再次触摸1.9元的位置，这时候就基本预示了行情的反转，1月7日现货价格的突破让反转得以确认。
行情既然已经反转，我们就要尊重行情对方向的选择，抛弃个人思想上与行情方向的不统一，从自己认知上找问题。
有人说，在天量库存面前逆市拉升是不理性的。
大蒜这个品种从来都没有“理性”过，2018年也是天量库存的一年，大蒜价格从十二月底的1.13元到元旦后三月底的2.98元，短短三个月的时间上涨接近三倍。您认为当时行情的波动理性吗？有人说当年大蒜减种面积大。实际上六月份河南4毛钱一斤的价格就已经注定了30%减种面积的大概率，10月份大蒜减种面积已成事实，为什么当时价格不涨反跌？过了元旦行情启动，随后是大幅的上涨，冷库蒜不断的换手，一库蒜米料曾六次交易。大家能找到的理由还是面积的减种，您认为那时上涨的理由充分吗？
2020年又是天量库存的一年，大蒜价格也同样重走了一次2018年的牛市。再向前数是大蒜人可以记一辈子的2008年，库存量为158.5万吨，当时也是历史最高储存量。当时前三年的2005年的库存量仅有93万吨，2006年的库存量101万吨。历史天量吓坏了储存商，2008年冬季冷库蒜价格最低跌到了几分钱一斤，连库存费都不够，当时也是冷库蒜切片的一年，但那时切片还是人工辅助把蒜头分瓣，单日产量很低，不像现在都是自动化的流水线。剩下的储存商绝望中…行情在二月底开始上涨了，五月份启动了暴涨模式。
历史告诉我们，天量库存不是确定行情向上或向下的主要因素或唯一因素。只要其他条件发生改变，时间节点具备了，行情会在质疑声中步步登高。
我们的观点要服从行情的选择。在大蒜市场中如果太过理性、太循规蹈矩的考虑问题，您永远不会有参与进来的一天。
大蒜价格上涨幅度一般为一倍以上，下滑一般为50%或更多，为什么年度内会出现这么大的波动幅度？归根结底是“人”，再深层次的剖析，是人的“贪婪”和“恐惧”堆积出或抹杀了价格。
现在虽然行情突破了产新时期的高点，但储存商大部分仍处在亏损状态，平均1.8元收购的大蒜，加上库存费、折秤、货币利息，成本也基本接近2.2元。
储存商的恐慌心态已经发生转变，未来还会由保本向获利转变，由获利向更高目标转变；同样买家心态也会发生变化，由质疑向茫然、向趋同、向跟进、向疯狂。价格永远不是问题，出问题的永远是人性。
今年冷库蒜行情反转的节点如果能等到二月底是最好的，但市场多数时候是背离我们“最好”期望的。行情既然已经提前到来，我们要尊重市场。我们现在能做的是改变自己，而不是努力回避或改变行情。
未来价格上涨的第一目标为2.3元，第二目标2.7元，第三目标…
以上内容为个人观点，不构成投资建议。以此操作，后果自负。
金乡金蒜 2023年1月9日 上午
