By 牧葵小厨娘

用料

• 海参 1只
• 木耳 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 豆腐 适量
• 芦笋 适量
• 胡萝卜 适量
• 生菜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末；

2、2、开水下海参粒焯熟捞出（不要沾油）再焯熟芦笋丁捞出；

3、3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤；

4、4、放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅；

5、5、卷心生菜去根洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

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