By Angelababy  

用料

• 红心土鸡蛋 2个
• 猪肉末 适量
• 葱姜蒜 适量
• 甜面酱 2勺
• 6月鲜豆瓣酱 2勺
• 食用油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 少量
• 冷开水 适量

做法步骤

1、肉末备好，葱姜蒜备好

2、锅中烧油

3、油热放入姜和肉末来回翻炒，放入甜面酱2勺和6月鲜豆瓣酱2勺，来回翻炒，少放点盐，也可以不放，根据个人口味！放入葱蒜如图翻炒，炸酱炒出香味即可以出锅！

4、肉末酱如图称出备用

5、鸡蛋2个打散

6、然后放入冷开水碗的3分之二如图

7、锅中提前烧开水，鸡蛋敷上保鲜膜防止进蒸气水。如图隔笼屉盖盖子 蒸10分钟

8、打开盖子如图鸡蛋羹

9、然后放入炒好的肉末，在鸡蛋羹上，放一滴生抽如图

10、盖上保鲜膜防止进蒸气水，如图上锅再蒸3分钟，就可以开盖开吃了

11、如图完美肉末鸡蛋羹，超级下饭菜，嫩嫩的鸡蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！