苍蝇头是一道台湾家常菜，由于用到了豆豉，形如蝇头，故名＂苍蝇头＂，它是一道快手下饭菜，在夏天也能让你胃口大开！

By 文龙妈    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蒜台 250克
• 肉末 200克
• 豆豉 30克
• 料酒 60克
• 蒜末 5克
• 姜末 5克
• 老抽 20克
• 蚝油 20克

做法步骤

1、锅中倒入料酒和肉末翻炒

2、肉末变色后加姜蒜末翻炒

3、加入生抽和蚝油翻炒

4、加豆豉

5、加蒜台粒

6、翻炒均匀，收汁后装盘

7、米饭杀手就是它

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！