黑豆苗营养丰富，有活血利尿、清热消肿、降低血脂、养肝明目，美容养颜之效。搭配猪肉爆炒，利用猪肉本身的油脂，香而不腻，有嚼劲，做下饭菜忍不住多吃一碗大米饭呢。

By 紫绫罗    【豆果美食官方认证达人】

用料黑豆苗 一小盆猪后腿肉 300克蒜 3瓣姜 1小干辣椒 3个花椒 2茶勺太太乐蚝油 半汤勺太太乐原味鲜酱油 1汤勺食盐 1茶勺做法步骤

1、主食材备好

2、猪肉洗净切片，姜切丝，辣椒、蒜切段

3、热锅中火均匀入肉片煸

4、豆苗洗净

5、约三分钟煸出油，入花椒，辣椒，蒜，姜翻炒

6、入洗好的豆苗转大火翻炒三分钟

7、入食盐翻炒4分钟

8、入原味鲜酱油，快速翻炒均匀

9、入鲍汁蚝油，翻炒一分钟

10、关火起锅

11、装盘

12、肉片焦香，豆苗爽口

13、麻辣鲜香，好吃极了

14、成品图

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小贴士

1.蚝油，酱油已经有盐分，不用放太多盐
2.豆苗一定爆炒，不要盖锅盖，容易颜色不鲜亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！