2023年的工作餐从一碗打卤面开始。

By 马小厨77

用料面条（3人） 230克鸡蛋 2个木耳 适量黄花 适量干香菇 适量海米 适量卤肉 适量水淀粉 适量葱 适量味精 适量糖 适量香油 适量做法步骤

1、提前一晚泡发干香菇、木耳、黄花。

2、木耳、黄花、香菇洗净。

3、卤肉切大片。

4、开锅加入卤肉汤、少量糖，如果颜色不够加生抽、老抽、盐、味精调色、调味。

5、海米不用泡水直接加入汤里。

6、葱花备用。

7、大火烧开小火煮3-5分钟让汤入味后加入水淀粉调浓稠。

8、打入鸡蛋不要马上翻动让鸡蛋成片状。

9、最后撒上葱花、香油即可出锅。

10、浇在面条上，面条和卤汁的比例1/3，所以卤一定不能咸了。

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