By Kiri凯芮

用料

• Kiri®奶油芝士 70g
• 细砂糖 20g
• 淡奶油 150g
• 低筋面粉 60g
• 玉米油 50g
• 细砂糖 45g
• 草莓粉 适量
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50g

做法步骤

1、碗里倒入牛奶、玉米油及草莓粉，乳化均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀

2、加入蛋黄，搅拌均匀备用

3、蛋白里滴入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至出现小弯钩

4、取适量蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白霜里翻拌均匀

5、倒入铺好的油布的模具里，烤箱125度烘烤25分钟，用模具压出小圆备用

6、将室温软化的奶油奶酪倒入碗中，倒入细砂糖搅打细腻均匀，倒入淡奶油，继续打发至硬性后将奶酪馅装入裱花袋中

7、取面包胚，将奶酪陷挤在蛋糕坯上，再盖上另一半，裹上奶粉即可

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