清明时节的河蚬肉质最为肥美，无论是炒着吃还是做煮着吃，都很鲜甜，今天我们来做另一种吃法

By ~小厨娘上线啦～

用料河蚬 500g小米椒 1个蒜头 1个味事达 适量蚝油 半勺金不换（紫苏） 适量盐 少许白糖 1小勺做法步骤

1、把河蚬用清水清洗干净，再加少许水待其微微张开

2、再把烧开的水直接加入，再进行搅拌

3、再把水控干，加入味事达酱油，少许白糖，蚝油拌均匀

4、蒜头，小米辣还有金不换都先切细，油热再倒进去，炒至金黄

5、淋上拌好的河蚬

小贴士

这样做起来的河蚬比较适合配白粥

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