又挖到了油香油香的传统点心！味道也是传统的！

如果你喜欢闻起来清香质朴，吃起来香醇深厚的中式点心，那这一款一定适合你～

虽然不是吃月饼的时节，但有什么关系。

需要注意的点：
1. 饼皮一定要放置2小时；
2. 50克的模具，我是内馅30克，外皮20克，第一次做的话这样的比例会比较好包；
3. 刷蛋液的刷子记得要用毛刷，没有的话用化妆刷我觉得也是可以的；
4. 烤好的月饼密封保存三天，是为了让月饼回油，内馅更贴合饼皮，三天后再吃口感更好。

By No糯糯oN

用料外皮部分 转化糖浆 110克花生油 30克枧水 4克中筋面粉 160克豆沙馅 200-300克蛋黄（刷表面用） 1个做法步骤

1、1. 食材一览。

2、2. 转化糖浆，枧水和油搅拌均匀。

3、3. 倒入中筋面粉。

4、4. 先用手抓匀。

5、5. 成团后包上保鲜膜松弛2个小时。

6、6. 豆沙馅30克/个。

注：豆沙馅强调过很多次啦，翻之前的吧！

7、7. 两小时后，面团分成20克/个。

8、8. 包住馅料，收口处捏紧。

9、9. 团成团，面粉里滚一圈防粘。

10、10. 找个好看的模具。

11、11. 压出形状。

12、12. 用喷壶（装白开水），喷洒，让水雾自然落下。

13、13. 烤箱，先155度烤6分钟。

14、14. 然后，用毛刷！刷一层蛋液（蛋黄液）。

15、15. 再155度烤10分钟。

16、15. 10分钟后，刷第二层蛋液，最后烤8分钟，结束。

17、17. 月饼回油三天再吃哦！

小贴士

1. 饼皮一定要放置2小时；
2. 50克的模具，我是内馅30克，外皮20克，第一次做的话这样的比例会比较好包；
3. 刷蛋液的刷子记得要用毛刷，没有的话用化妆刷我觉得也是可以的；
4. 烤好的月饼密封保存三天，是为了让月饼回油，内馅更贴合饼皮，三天后再吃口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！