今年最新发布的标准中，杀菌剂“腐霉利”在韭菜中的最大残留限量从0.2mg/kg上调到了5mg/kg，且该标准于5月11日开始执行。中国农业大学何计国教授表示：农药杀菌剂的标准更改，由风险评估数据和实际应用效果决定，药效会随使用次数逐渐减弱，所以动态调整标准是科学必要的。他甚至还强调，无论标准上调还是下移，都是在人体安全剂量范围内调整，对人身体的健康没有不利影响。

最新标准

有人说：国际标准也是如此，这样无论是对农业生产还是对市场需求都是有好处的。有人说：见过降低的，就没见过还往上升的。有人说：人家是专家，人家专业。不要过度解读，小题大做。

专家的理解和研究，这骚操作实在难以理解也难以接受。众所周知，韭菜有个称号：“农残之王”，好多大型商超等都并不容易看见韭菜的影子，就是因为很容易就被检测出农残超标而受到处罚，而韭菜之所以会有如此称号也是和它自身有很大的关系，其主要农残是聚集在韭菜根部，因为韭菜需要重复灌根。

在面对这样一种问题时，专家们不应该想办法解决问题么？不应该像袁隆平那样，研究如何改善提升韭菜的生长特性提高韭菜的产量么？为什么袁隆平搞的研究就可以提升水稻的产量提升水稻的抗压能力呢？专家们就不能研究研究如何提升韭菜的抗病能力么？

发现问题，解决问题的过程居然变了性质变了味道，从结果上反向推论：农残标准提高，就不存在农残超标的问题了。那么实质呢？？？韭菜的抗病能力提高了么？？？韭菜上的残存农药没有了么？？？这和掩耳盗铃有区别么？？？真是感谢专家们不辞劳苦夜以继日的研究奋战。

是的，绝大部分人民群众都不是专家，或许不懂专业知识，但常识是都具备的，不要说什么小题大做什么过度解读过度担忧什么的，农药残留多的食物和农药残留少的食物，就问专家自己愿意吃哪种吧？这和所谓的“都在安全标准范围内一样么”？

目前的政策已经敲定，在无法改变大环境的前提下如何守护自身健康其实很有必要

那么我们以后在选韭菜时如何选择呢？买了韭菜以后又如何清洗去除残存农药呢？记住：挑选三个字，清洗三步骤。

挑选三个字：“拿掐挺”

拿细叶韭菜：细叶不压称，纤维含量高，味香颜色好。

掐韭菜根部：出水易断菜不老。

挺韭叶：直立不下蔫，韭菜才新鲜。

清洗三步骤：一泡二洗三冲

泡：加面粉或小苏打泡十分钟，吸附残存农药

洗：清水淘洗

冲：清水冲洗，冲掉吸附出的东西和残存农药

“社会凶险”，还是多会一项求生自保小技能比任何专家的建议都来的稳妥，你们觉得这个标准上调究竟解决了哪些问题？？