清新的艾草香气，搭配香浓的椰浆
QQ弹弹又不粘牙，太好吃了
做法简单易学！

By 洲星食品

用料洲星马蹄粉 100ml艾草 50g椰浆 100ml白糖 100g小苏打粉 2g做法步骤

1、准备好所有食材

2、【调艾草浆】
50g艾草洗干净，加200ml清水，榨汁后过滤，加2g小苏打保持颜色翠绿。

3、50ml马蹄粉+100ml艾草汁，搅拌均匀后过滤1~2遍，得到生浆。

4、锅中倒入100ml艾草汁+50ml白糖，煮开后关火，取1汤勺（约30ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。（关键步骤）

5、将熟浆倒回剩余生浆中搅匀。

6、艾草浆做好了

7、【调白色浆】
1、50ml马蹄粉+50ml清水+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。
2、50ml清水+50ml椰浆+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。

8、【开始蒸糕】
蒸锅放入500ml方碗，水开后先倒一层艾草浆，大火蒸约3分钟至熟透；

9、再倒一层黄白色浆蒸3分钟，重复步骤把碗蒸满。

10、马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！要上一层凝固再加下一层！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！

11、蒸好后要完全放凉再脱模切块哦~

12、光滑细腻，艾草的独特清香

13、口感Q弹爽滑，好吃不上火

14、家里老人小孩都喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！