广东人真是万物都可啫啊，这样做出来的猪肝嫩滑还会爆汁呢！

By 静香爱下厨和追剧

用料

• 猪肝 300克
• 葱姜蒜粒
• 红椒
• 芹菜
• 小葱段
• 盐 适量
• 白糖 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 柱侯酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 半勺
• 米酒 适量
• 白醋 适量

做法步骤

1、猪肝切厚片清洗干净后加入适量盐和白醋浸泡20分钟

2、泡好的猪肝沥干水分，加入酱料再腌制20分钟

3、锅里先爆香葱姜蒜，然后盛出备用，再加入猪肝煎一下

4、所以食材转移到砂锅中，放红椒和芹菜葱段，盖上盖子淋2圈米酒，中火焗2分钟

5、超级嫩滑的啫啫猪肝，入口会爆汁啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！