By Mr.Brownie

用料

• 鸡蛋 5个
• 鸭蛋 1个
• 清水 适量
• 凉水 适量
• 生姜 2片
• 葱 适量
• 冰糖 1块
• 八角 2个
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 辣椒 1个
• 盐 1勺
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 红茶茶叶 10克

做法步骤

1、蛋蛋们洗干净，凉水下锅煮8分钟。

2、捞出过凉水。

3、锅中加入葱 姜 冰糖 桂皮 八角 香叶 辣椒 1勺盐 生抽老抽各半勺 茶叶 加水煮开。

4、蛋壳敲碎，放入煮开的锅中。

5、大火煮5分钟后转小火煮20分钟。

6、今日立夏，记得吃蛋！

小贴士

蛋壳敲得碎些 ，更入味。煮好的蛋听说浸泡一夜更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！