今晚吃个色彩鲜艳、低卡清爽的沙拉吗？试试这个凉拌紫甘蓝食谱吧~
这道健康的凉拌紫甘蓝，明亮，有点酸甜，有扑鼻的芝麻香味，味道十足！
如果你恰好也不喜欢那种裹了浓厚蛋黄酱或美乃滋的凉拌菜，
可以尝试下这个新味道！
它酥脆爽口、色泽鲜艳，酸爽开胃的酱汁混合着酥脆的蔬菜口感，会让你不知不觉吃掉很多。
它比其他凉拌菜食谱更健康，而且很容易做。
–
凉拌食谱的一大优点就是灵活性！
如果你不喜欢某种食材，或者手头没有，可以随意更换。
对于香菜，有些人会一辈子都讨厌它（据说这是基因决定的），
但是它的确扮演了一个重要的角色。
它新鲜的柑橘味会给这道菜增添许多活力。
还有一些其他备菜可以参与搭配，
任何新鲜的食材都会让菜肴更美味！
绿色：毛豆、葱花、西兰花、西葫芦、芦笋、豌豆…
红色：红甜椒、红洋葱、苹果……
黄色：黄甜椒、玉米、烤花生、鹰嘴豆…
–
1小勺=5ml
1大勺=15ml
1杯=240ml
😀

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料紫甘蓝 1/4个卷心菜 1/4个胡萝卜 1/2根香菜 2根小葱 1根芝麻油 1大勺香醋 2大勺糖 1大勺酱油 1大勺白芝麻 1大勺盐 1/4小勺黑胡椒 少许做法步骤

1、卷心菜切细丝，洗净后尽可能沥干水分。其他食材预备备。

2、调味料全部拌匀。
其他可选：大蒜、小米辣、花生碎、辣椒粉……

3、拌匀后最好冷藏30分钟再吃。

小贴士

01.糖是为了平衡醋的酸味，醋的酸甜度不同，拌好凉拌汁可以先品尝根据自己口味酌情调整。
02.可以分装冷藏2天。如果放在冰箱里有点蔫，可以夹入三明治里面，做一个快乐的咀嚼者~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！