没有人能抗拒这么一锅香到爆表的“香菇鸡腿肉焖饭”，所有食材的香味与大米互相融合，彼此渗透，入口的每一粒米饭都喷香油润，再挑食的宝宝也会被这碗焖饭征服！

By 婧家小厨

用料

• 大米 300克
• 干香菇 10朵
• 胡萝卜 60克
• 土豆 100克
• 洋葱 70克
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 白砂糖 1大勺
• 姜丝 少许
• 鸡精 1小勺

做法步骤

1、准备好主要食材，洋葱切丝，胡萝卜和土豆切丁，干香菇提前用清水泡发。

2、鸡腿洗净剔骨，放入姜丝和一大勺料酒抓匀后腌制20分钟。

3、切好的土豆和胡萝卜丁放在清水中泡着备用。

4、泡发的香菇对半切开，香菇水备用。

5、锅中倒入油，烧热后放入洋葱炒出香味。

6、放入鸡块，翻炒至鸡块熟透。

7、倒入生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精翻炒均匀。

8、放入淘洗好的大米和香菇水，水量刚刚能淹没所有食材，翻炒均匀，煮开即可关火。

9、将所有食材和汤汁倒入电饭锅中，水量刚刚没过食材即可。

10、按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖10分钟，香菇鸡肉焖饭就做好了！

11、真的每一口都是享受～这个量是3人份，微咸，重口可再加适量盐调味。

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