疫情期间抢购真是难啊，好不容易抢到平价的山姆肥牛卷了，试着来做一次山姆牛肉卷。

薄薄脆脆的饼皮，超长拉丝的马苏里拉奶酪，鲜嫩多汁牛肉馅，一口下去爆汁又拉丝，好吃到爆！

By 微风unjx

用料肥牛 250克青椒 2个（小）红灯笼椒 2个（小）洋葱 半个烤肉酱 5勺生抽 2汤匙黑胡椒碎 5g高筋面粉 150g低筋面粉 50克玉米油 20g白糖 20g酵母 5g水 150克马苏里拉芝士 适量芝士粉 适量大蒜粉 适量盐 5克做法步骤

1、将高筋面粉和低筋面粉过筛混合，将白糖和酵母放入水中充分溶解后等待5分钟左右。

2、面粉里面加入5g盐与上述液体混合，放入厨师机1—2挡10分钟左右，中间倒入玉米油。

3、完全搅拌成面团后，盖上保鲜膜醒发30分钟。

4、切丝青红椒 ，洋葱，肥牛提前解冻后放入5勺烧烤酱，2勺生抽，黑胡椒碎，味道不够适量加点盐，腌制半小时左右。

5、锅内倒入适量油 将腌好的肥牛倒入煸炒，变色后加入青红椒煸炒至出香。

6、将醒发好的面团分为3份，尽量赶大后，放入上述炒好的馅料，里面裹入适量芝士，然后将馅料竖起放，开始包。

7、完成后在饼面上撒上适量芝士粉和大蒜粉。

8、烤箱预热200℃ 上下火烤12—15分钟 出炉。

小贴士

赶紧切开试试 一手拍照没拍到拉丝的照片 真的是不会输给山姆买的蜜汁自信一口气吃一个 绝绝子～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！