By Sun_麦麦醬

用料

• 黄油 55g
• 蛋白 2个
• 白糖 30g
• 蜂蜜 15g
• 低粉 22g
• 可可粉 5g
• 杏仁粉 27g
• 泡打粉 1g
• 巧克力豆 少许

做法步骤

1、55g黄油放入奶锅中，小火加热至焦化备用

2、2个蛋白+30g 糖搅匀

3、15g蜂蜜倒入蛋白中搅匀（无需打发）

4、筛入 22g低粉＋5g 可可粉＋27g 杏仁粉 +1g泡打粉混合物＋焦化后的黄油搅匀

5、面糊装入裱花袋中，入冰箱冷藏半小时

6、面糊挤入费南雪模具中

7、表面撒少许巧克力豆，烤箱上下火，中层，200°，5分钟后转180°，10分钟

8、巧克力费南雪

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