今年的樱花季就从做一个粉粉嫩嫩的樱花小贝开始吧！

软糯丝滑，香甜绵软，满口都是春天的味道~

By 安琪美食厨房

用料蛋糕坯 /百钻低筋小麦粉 75g牛奶 55ml玉米油 60g百钻细砂糖 30g鸡蛋 5个乳酪馅 /百钻稀奶油 150ml奶油奶酪 50g百钻细砂糖 15g装饰 /樱花饼干 适量做法步骤

1、牛奶和玉米油混合，筛入低筋面粉；

2、拌匀至无干粉后加入蛋黄，Z字型搅拌均匀成蛋黄糊；

3、细砂糖分三次加入蛋白液中，用打蛋器打发至小弯勾状；

4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒回到蛋白霜中翻拌均匀。

5、将蛋糊倒入裱花袋中，挤入铺好油纸的烤盘中；

轻震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火175度烘烤25分钟；烤好后取出冷却备用。

6、冰乳酪：碗中放入软化好的奶油奶酪与细砂糖，加入淡奶油，打发至出现纹路；

7、搅拌均匀后，装入裱花袋放入冰箱冷藏备用；

8、取2份小蛋糕片，中间抹上冰乳酪，粘合在一起；

四周同样也抹上乳酪~

9、把准备好的樱花饼干碾成粉末状，洒在盘子里。

10、然后把抹上奶酪的小贝放樱花粉末中，均匀的滚上一圈，樱花小贝就做好啦~

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