想吃砂锅米线,自己在家就能做,好吃到汤都不剩!
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料米线 适量西红柿 2个千张 1张海带丝 1张豆腐 1块虫草花 1大把甜不辣 适量各种火锅丸子 500克小青菜 1把香菜 适量鸡汤味浓汤宝 1个番茄酱 1大勺鸡精 1勺味精 1勺麻辣鲜 1大勺盐 1勺猪油 1勺鸡油 1勺干酸菜 1把枸杞 适量做法步骤
1、米线提前用开水泡一个小时!
2、配菜随自己喜欢搭配,我准备的有:西红柿,千张,海带丝,豆腐,虫草花,甜不辣,各种火锅丸子,小青菜,香菜,鸡汤味浓汤宝!
3、鸡汤味浓汤宝用开水冲开,当做高汤备用!
4、把准备好的配菜放进砂锅里!
5、放入一大勺番茄酱!
6、再放入一勺猪油!
7、有鸡油的也可以放一点,增加风味,没有可以不加!
8、加入适量的高汤!(高汤加入砂锅八分满就可以了!)
9、放入一勺盐,一勺味精,一勺鸡精,一大勺麻辣鲜调味!
10、大火煮开之后,再煮3分钟!
11、放入一把提前泡发好的干酸菜!
12、再放入一把泡好的米线!
13、煮至米线能用筷子夹断就可以了!
14、放入几颗枸杞!
15、起锅前放入适量的香菜即可食用!
16、成品图
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!