我看到这个问题，让我想到了一个故事！

说有一对城市的夫妻带着自己十几岁的孩子，去农村旅游，他们的孩子看到农村绿油油的麦子，仰起头问自己的父母说：乡下人真傻，韭菜长得这么好，却不知道割去卖钱！

他的父母语重心长的告诉他，孩子，这是麦子，并非韭菜……！

当然这只是个笑话！言归正传。首先要纠正的是：王八，甲鱼，鳖其实就是一种动物，只不过各地的叫法不同而已！还有的称为团鱼，水鱼其实就是甲鱼！
题主的问题其实就是，甲鱼与乌龟怎么区分，都可以吃吗？

甲鱼和乌龟都属于两栖类爬行动物！

区分两者之间的差异，只要看它们的外表即可。

甲鱼的壳在肉里，四周有裙边。以肉类昆虫，螺蛳，蚯蚓，动物内脏为食。
生性凶猛，是水中之霸族，人也照样攻击。
而乌龟的壳在表面，壳上无肉，没有软的裙边，除了鄂龟，生性大多温顺。

乌龟分为食肉性和食草性两个种类！

民间流传着这样一说：乌龟从不咬人！但被它所咬之人，必是贵人。
甲鱼和乌龟都可以食用。且营养价值极高！

听村中的老辈人说过，在祖国大陆的三四十年代，遍地都是乌龟，当时呈有这样一说，说国民党时期的蒋介石是乌龟星宿，在他当总统时，国内到处都是乌龟，就在他败逃台湾后，国内的乌龟也悄然灭绝了！

村里的老辈们当时吃乌龟的办法很简单，就是用泥巴将乌龟包住，扔进柴火灶的灶𤎌内，用明火烧，烧的乌龟吱吱的叫，等烧熟后，隔着泥巴就能闻到一股浓浓的香味。好吃得很。

但本人只是听说，从未尝过！

本人观点。