冬日里需要喝碗暖呼呼的汤，板栗软糯香甜，排骨煲的脱骨，红枣和香菇的香气混合在汤中，绝了

By 鲍小小喵

用料排骨 250克红枣 八颗栗子 100g大葱 两小段姜 若干香菇 两朵料酒 适量蒜 两瓣做法步骤

1、板栗划花刀

2、水煮沸，放入板栗，煮熟捞出，拨皮

3、香菇两朵切块

4、排骨清水焯水，放入葱姜蒜，料酒适量，大水烧开，去掉浮沫，煮捞出备用

5、热锅下油，爆香葱姜蒜

6、下排骨煎制表面金黄

7、倒入开水，放入红枣，大火烧开，小火煲半个小时左右

8、放入香菇，继续煲一个小时左右

9、倒入板栗，加入盐一勺，白胡椒适量，继续煲半个小时即可

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