娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种。外形与大白菜一致，但尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故因此被称为娃娃菜。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美。

By 东味西厨

用料娃娃菜 400克青椒丝 5克红椒丝 5克葱丝 5克姜丝 5克盐 4克生抽 10克做法步骤

1、锅中倒入适量水，开锅之后加入色拉油，盐

2、倒入娃娃菜焯水断生，开锅捞出沥干水分装盘

3、把切好的葱姜青红椒切丝放在娃娃菜上

4、锅中倒入油，烧至八成热，浇在葱姜上面

5、沿着盘边淋入生抽或酱油即成

小贴士

烧油时油温不要大了，温度保证把葱姜青红椒丝的香味激出来。

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