这几天北京降温，好冷
来一大碗热汤面，咕噜咕噜吃下肚子，好舒服吖❤️

By PinkLoves

用料西红柿 1个什锦冻蔬菜 适量西兰花 少许小油菜 适量香菜 适量鸡蛋 1个蕃茄酱 适量生抽 适量盐 1茶勺原味鲜 1茶勺白砂糖 少许香油 适量大葱 适量橄榄油 适量清水 适量竹升面 1份做法步骤

1、西兰花剪小朵儿
小油菜去根
冲洗一下
在清水中放些小苏打浸泡20分钟

2、香菜同上

3、这里分享一个我的朋友negi教给我的
【西红柿去皮·顶好的方法】

买来的西红柿冲洗干净后擦干水
放置于冰箱冷冻层冻成坨坨
需要的时候拿出来，用开水浇泡一下
皮会瞬间炸开
画面很美好，情绪很治愈

4、将西红柿的皮和梗撕掉后
用食品剪刀✂️将西红柿剪碎烂

5、备好葱花

6、热锅入油
葱花爆香

7、倒入西红柿翻炒

8、翻入番茄酱
可以多一些

9、生抽适量

10、盐、原味鲜、白砂糖
依次放入
炒拌均匀

11、加入适量清水
如果想汤多一些就多放点
（调味料记得酌情增减）

12、汤开始冒泡的时候
磕入一个鸡蛋

13、待荷包蛋成型后
用锅铲小心的戳一下锅底
防止鸡蛋粘锅

14、放入一份竹升面

15、用铲子小心的将面搅拌开

16、面煮到9分熟时放入什锦冻蔬菜

17、再放入西兰花和小油菜

18、煮大概2分钟

19、关火
放入香菜碎和香油
好吃极了～

小贴士

1 调味料一定要根据汤水的多少来调整
2 蔬菜也可以按照自己的喜好来调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！