坚果是老年人要坚持吃的一类食物，根据世界卫生组织建议，成年人每天应该吃30克坚果，包括花生、松子、核桃、杏仁等。

拿其中的松子来说，它的价格相对是比较贵的，不过营养上比花生、瓜子要高出不少。

今天小爆老师，就跟大家聊聊：老年人睡觉前，吃6到8粒松子，对血糖和睡眠质量，有什么影响？

一、小小一颗松子里，都有哪些营养？

松子味道清甜、富含营养物质，松子中含有不饱和脂肪酸、单糖、复糖、植物蛋白、维生素、矿物质等营养元素。

每100克松子中含有蛋白质14克，脂肪70克，碳水化合物14克，钠1.13毫克，钙約约100毫克，以及铁、锌、硒、镁等多种微量元素。

其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高达40%左右，是目前可食用的植物脂肪酸中含量最高的，对心血管健康大有裨益。

二、松子对睡眠质量的影响:

晚上吃松子，对改善老年人的睡眠质量有很大的帮助！因为松子中含有三种主要的睡眠素质化合物:褪黑素、脉络醇、色胺酸等，可以促进睡眠。

松子中的色胺酸可以转化为血清素和褪黑素，这些物质可以让人感觉到安宁、放松和疲劳，从而有助于入睡。

松子中也包含富含锌的蛋白质及镁、钙、维生素B6、维生素B12等微量元素，这些元素在老年人的身体中都起到了一定的帮助，可以缓解焦虑，减轻疲劳。

三、松子对血糖的影响：

松子对于控制血糖和胰岛素水平也有一定的作用，松子所含的膳食纤维可以减慢胃肠道消化和吸收葡萄糖，进而减少自身的糖尿病风险。

四、松子的食用注意事项：

第一点：不要过量食用。松子虽然富含营养，但由于松子含有的脂肪较多，过量食用则会导致体内脂肪含量过高，增加患上高血脂等疾病的风险，所以推荐每天食用6-8粒。

第二点：松子中储存有松果蛋白质，会导致过敏症状，发作的症状包括：皮疹、呼吸急促或过敏性休克等，有过敏症状的人不应食用。

第三点：因松子种类繁多，新老新鲜程度、圆果形不一，市场上可能加工后的松子添加了防腐剂等，因此选择时一定要仔细查看包装标签。