贫血的朋友要注意适当补充动物性食物，不要由于想节食瘦身所以放弃吃动物性食物，特别是肉类。植物性食物中虽然也有富含铁元素的，比如菠菜，但植物性食物中的铁是非血红素铁，人体难以吸收，吸收率只有5~15%，而动物性食物中的铁是血红素铁，吸收率会大幅提高，在15~35%左右，所以，如果贫血需要补铁的话，最好是选择动物性食物，效果会更好，例如富含铁的动物血，每周可以补充2次，还有动物红肉，瘦肉等。

贫血的朋友平时注意适当补充膳食纤维，不宜多吃膳食纤维含量较高的食物，过量的膳食纤维会阻碍营养成分的吸收，特别是某些矿物质，特别是铁元素，举个例子，就是由于蔬菜中富含膳食纤维，植酸、草酸等成分，从而阻碍铁的吸收，而和动物性食物相比，铁就更不容易吸收。贫血的朋友不宜和浓茶，茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收。另外最好不要过量喝咖啡，咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。