快过节了，自制鱼丸年夜饭上，代表团团圆圆。鲜嫩可口，而且不是太复杂。

By 风生水起的日子

用料净鱼肉（草鱼） 500克鸡蛋清 2个料酒 2小勺淀粉 20克盐 6克葱姜水 260克做法步骤

1、超市买好的鲜鱼肉片

2、姜拍散，和葱一起泡并搅拌下

3、鱼去皮切块

4、料理机打成绒

5、加盐淀粉拌均

6、加蛋清

7、打蛋器边打边加入葱姜水。不要葱姜

8、筷子可以立柱就可以了

9、凉水下锅。开锅两分钟就可以了

10、捞出来用水清洗。可以冷冻起来

11、鲜嫩可口哦

小贴士

1.葱姜水，逐步的倒入
2.凉水下锅
3一般鱼也会有点咸味，盐根据自己喜欢增加。我们比较喜欢清淡的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！