小时候,我妈煮银耳的时候,会在里面加几颗红枣,我一点也不爱吃,因为我不喜欢大部分甜食(蛋糕,巧克力除外)。银耳润肺但性寒,所以单纯的煮银耳不推荐多吃。忘了在哪里看到,凡是中药至少三味以上才能有一定的效果。所以无论是泡茶还是煮银耳,我都会考虑多放点料。结果呢,无意中就尝试出了这个好吃的银耳汤,办公室男女老少都喜欢。为了中和银耳的寒性,我加了红枣和桂圆,不仅增香,还能增加不一样的清甜。牛奶更是画龙点睛之笔,不信你可以试试。
By 爱幻想的小米
用料银耳 小朵一朵,大朵半朵桃胶 按自己喜好放去核红枣 10颗左右桂圆肉 10颗左右冰糖 适量牛奶 吃的时候加做法步骤
1、提前一晚泡桃胶,洗净待用。
2、提前一晚泡银耳,剪掉根。我用养生壶煮,银耳模式一般煮两遍。第一遍只煮银耳,第二遍煮的时候加入红枣,桂圆和冰糖。桃胶,为了好的口感,更有嚼劲,在煮好前40分钟放进去。
3、新疆红枣,用剪刀剪,去核。
4、桂圆干我这个不是很好,最好的那种是金黄色的。
5、没有加牛奶的样子,角质满满了。
6、加上一点牛奶,香甜软糯又润肺的银耳汤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!