每年老爸都会给我们煮好扣肉
在家里，家里人最爱的就是芋头蒸扣肉
我们呢就最爱条芋头来吃
觉得扣肉蒸的话有点太肥了。

偶然发现，把泡发好的扣肉切小块煎黄
然后放入酸菜炒香
调好酱料
这样炒出来的扣肉真是太香了
而且超下饭的。

By 丽珍の优雅煮食    【豆果美食官方认证达人】

用料酸菜 1包扣肉 1块刀削面 200克蒜 2瓣小米椒 1个生抽 2勺老抽 半勺蚝油 1勺做法步骤

1、扣肉提前一碗用水泡发。

2、把扣肉切小块，把酸菜洗干净也切碎一些。

3、切好的酸菜。

4、把蒜切末，小米辣切小块。

5、调调料：生抽2勺、老抽半勺，蚝油1勺，白糖适量，搅拌均匀。

6、热锅，把切好的扣肉倒入煎至两面微黄。然后倒入调好的酱汁。

7、咕嘟咕嘟的，颜色太诱惑了。
煎好的扣肉盛出待用。

8、热锅放油，倒入蒜瓣和小米辣炒香，然后倒入酸菜翻炒片刻。

9、把煎好的扣肉也一起倒进去翻炒均匀。

10、炒香装盘咯。
blingbling 的，真是太诱人了。

11、烧开一锅水，放少许盐，然后放入刀削面煮六七分钟。

12、煮好的面条奶白奶白的～

13、煮好的刀削面夹进盘子里，淋上少许橄榄油，搅拌均匀，可以勺点汤汁。

14、噔噔噔噔～一碗酸菜扣肉刀削面就可以开吃了。

15、颜值、味道都可，太满意了。一碗下肚吃得也好满足。

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