By 花雨轩

用料生牛蹄筋 1000g茴香 4克花椒 4克肉蔻 2个草寇 2个香叶 4片八角 1个生姜 3块生抽 400克老抽 2勺冰糖 10克干辣椒 3个葱头 1把水 500克做法步骤

1、配料装料包，洒上干辣椒、花椒

2、大火烧开、牛蹄筋搅拌一下，换小火

3、小火卤1小时40分钟，捞起来之后沥干卤汁水

4、爽口弹牙

5、味道非常不错

小贴士

小火慢慢炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！