By Alice优优    【豆果美食官方认证达人】

用料一.面包部分 高粉 250克牛奶 180克糖 20克酵母粉 3克盐 3克黄油 20克二.蒜香馅料 软化黄油 30克大蒜头 5瓣盐 2克奶酪馅 奶油奶酪 80克炼奶 30克三.装饰部分 芝士粉 欧芹叶 做法步骤

1、准备好所有食材，有些多不要搞错哦！

2、打开厨师机倒入除黄油的面包部分的食材。

3、先选择1档面粉混合后再转2档继续揉面。

4、再转三档继续揉面，成团后放入软化的黄油，继续搅拌出膜有延展性。

5、成团后放入软化的黄油，继续搅拌出薄膜有延展性的。

6、盖上保鲜膜发酵，30℃发酵，旁边摆一碗热水，保持湿度。

7、趁发酵的时间开始做馅料部分。

8、将盐和欧芹放入软化的黄油中搅拌均匀，再装入裱花袋备用。

9、再将软化的奶酪中倒入炼乳搅拌均匀，装入裱花袋备用。

10、大概1～1.5小时左右，面团发酵好，戳洞不回缩即可。

11、面团稍微排气后分成三份，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

12、醒发好后，将面团擀开再从一边卷起。

13、卷起后喷少许清水，裹上芝士粉。

14、放入发酵箱继续38℃二次发酵至两倍大。

15、从中间割开，挤入蒜香馅，放入预热好的烤箱，200℃烤20分钟左右即可。

16、哇，金黄酥脆的感觉！

17、挤入奶酪馅，撒少许欧芹碎调味。

18、切开看看里面，绵密松软！

19、稍微放凉排热气后吃，太好吃了！

20、可以媲美山姆款的哦！

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