By 飘飘枫叶莉莉

用料猪肉 1000克肥瘦3:7盐 3勺白砂糖 50克白酒 50克红曲粉 5克肠衣 1包棉绳 适量花椒粉没有可以不放 适量鸡精 3勺做法步骤

1、猪肉洗干净空干水分

2、瘦肉切丝

3、肥肉也同样切丝

4、瘦肉加盐，白酒揉搓出粘稠感加肥肉

5、加所有调料

6、多抓一会拌匀，然后盖保鲜膜冰箱冷藏2止三小时入味

7、肠衣清洗干净，把盐去掉

8、流水性冲肠衣，然后看看肠衣有没有破，

9、50度白酒寖泡20分钟

10、把泡好的肠衣穿灌肠器上

11、肠衣打结后，灌入猪肉然后均匀的挤出

12、灌好的腊肠分段系上棉线

13、挂通风处晾晒半个月即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！