由于平时爱吃炒面，怀孕后感觉外卖炒面油偏大偏腻，于是自己在家试着炒了了几次，感觉味道还行。

By えんひん©

用料

• 乌冬面 1袋
• 土豆 1个
• 开水 半壶
• 螺丝椒 3个
• 大葱 1/4根
• 生抽 3勺
• 陈醋 1勺
• 鸡精 半勺
• 孜然粉 半勺

做法步骤

1、取小段葱白、3个螺丝椒
切段备用

2、乌冬面开水煮熟（约3分钟）
捞出、沥水后加入调味料：
生抽2勺
陈醋1勺
搅拌后备用

3、土豆1颗，切块后放入开水中煮熟
约2分钟（煮软即可）
捞出沥水备用

4、中大火，倒入油，油热后，放入已备好的葱段炝锅

5、葱段爆香后，将备好的椒段放入锅中翻炒
保持中大火，约1分钟至螺丝椒微软状态

6、放入刚才煮熟的土豆块，翻炒几下

7、加入
1勺生抽
半勺鸡精
翻炒均匀

8、放入之前煮熟并拌好的乌冬面
保持中大火继续翻炒

9、加入半勺孜然粉
翻炒均匀

10、出锅即可

小贴士

因为土豆和乌冬都很吸味，生抽和陈醋注意用量，完全不用再另加盐，避免过咸

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