By 爱做饭的璧而姐姐

用料100%黑巧克力 240克特仑苏纯牛奶 150克舒克曼白砂糖 20克安佳奶油 250克玉米淀粉 9克低筋粉 5克蛋黄（鸡蛋） 2个做法步骤

1、鸡蛋仔蛋糕，按形状铺在杯子底部。（可以选用喜欢的饼干敲碎铺底，有时间也可以自己烤戚风铺底，水果坚果都可以，任何自己喜欢的都可以铺底，尽量不要选太甜的。）

2、鸡蛋黄、糖、牛奶、玉米淀粉、低筋粉按顺序放入，搅拌均匀，隔水小火一直搅拌到粘稠状。糖分不建议减少，可以做小杯一点，一次吃少一点就好。

3、离火加入淡奶油和巧克力，搅拌均匀。（巧克力可以提前隔水融化）

4、分装到铺好的底的纸杯里，轻轻震动整平表面，放冷藏1小时。

5、做好尽快吃完。目前放了3天吃还可以。

小贴士

1-隔水小火搅拌到浓稠状，需要时间比较久，耐心一点。小火小火….
2-鸡蛋隔水搅拌的时候就熟了，类似水蒸蛋了，不是生的
3-想要更软流动感，巧克力可以放少一点。

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