今天分享一道鱼肉的创意吃法!买回来的鱼除了清蒸、香烤,教你做成QQ弹弹不卡喉的鱼丸,小朋友不爱吃鱼肉的一定试试这个做法,益智补脑、营养丰富;
不用费劲手打,绞肉机一绞一煮一红烧,上桌就征服了全家人的胃口,香嫩弹牙,鲜中带咸甜,三两下就光盘!
By 眉眉健康厨房
用料龙利鱼 2块玉米淀粉 20g青红椒 各一个小鲜侣调味汁 15g红烧风味酱 1包做法步骤
1、食材
龙利鱼2块|玉米淀粉20克|青红椒
调味品
小鲜侣调味汁15克|红烧风味酱
锅具
阿尔菲塔炒锅
2、2块龙利鱼洗净切块(鱼肉的DHA含量丰富,有益于大脑细胞发育);
3、放入摩飞绞肉机一键绞成泥状(配置3个专用搅拌碗,健康卫生不串味,绞蒜无需手剥,手指不残留蒜味,350w纯铜电机,双层4刀,立体切割均匀细腻);
4、加入20克玉米淀粉、挤入15克小鲜侣调味汁提鲜去腥;
5、充分搅拌均匀至上劲儿后抓取适量揉圆;
6、青红椒洗净切小丁,最后会用来点缀;
7、特百惠锅烧开水,放入鱼丸煮至浮起且熟透后捞出(鱼丸的做法就是手上抹水,抓取适量肉泥揉成团,想要涮火锅的到这一步就可以拿去涮了);
8、阿尔菲塔炒锅倒入少许有机山茶油,放入鱼丸炒匀后倒入1袋红烧风味酱(一袋一菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪、省时省力);
9、翻炒至红烧汁包裹在鱼丸上,撒上青红椒丁炒匀出锅;
10、学会这做法,鱼丸不用出去买了,鱼肉一绞一煮就成功,家里的小朋友不爱吃鱼肉,你一定给他试试这个做法;
11、个个Q弹爽滑,加了红烧汁,光是这色泽都能让我多吃两碗饭,鲜中带甜,甜中有咸,没胃口的就试试它;
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