本来是打算买羊肉做羊肉拽面的，天气不好没去买，家里有鸡块就做鸡块拽面了

By 无聊xcea

用料面粉 500克鸡块 250g盐 20克食用油 适量小葱 5－6根豆芽 250克菠菜 一小把辣椒面或者辣椒酱 适量做法步骤

1、面粉中加入盐3－5克清水和面

2、和好的面放入盆中醒15分钟后再揉五分钟再醒15分钟再揉5分钟如此过程三次把面揉光滑了

3、趁着醒面时把菠菜豆芽冲洗干净

4、把冲洗干净的豆芽菠菜焯水备用

5、把洗净的小葱切末备用

6、把鸡块炖好备用

7、把揉醒好的面搓成长条

8、切成小长剂子后用擀面杖擀成片并用擀面杖压俩个印，

9、把托盘里刷一层油防止粘连，将擀好的面片一面也刷一层油放入盘中

10、码好的面片后用保鲜膜或者塑料袋包裹严实再醒1－2小时

11、用手把醒好的的面片用手轻轻的拽长后从压的地方拽来就成这样的面条了，锅来后把面条放入锅中煮熟，捞入碗中加入焯水的菠菜豆芽鸡块即可

12、加入辣椒酱开吃了

小贴士

简单好学，就是醒面揉面按时间顺序就行，

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