春分时节，养生正当时。 春季肝气热，饮食重点是健脾养肝，再根据个人体质的不同，进行适当调整。 今天吃个养肝菜。芹菜，可以平肝热，能让肝气恢复阴阳平衡的清净，也有利于疏通肠道。0厨艺的香芹炒虾仁，低卡营养，脆嫩鲜美，配米饭超ok，绝对是春食首选菜单。

By LiLi有食间

用料芹菜 500g虾 16只耗油 1小勺盐 1茶匙白芝麻 适量做法步骤

1、准备工作——剥虾仁芹菜洗净切段

2、锅里放水烧开后加入少许盐和几滴油（可以保持蔬菜翠绿不变色），倒入芹菜绰水30秒，捞出过凉水沥干备用。虾仁焯水至变色后捞出过凉水备用。

3、锅中放油，油至7成热时放入小香葱小火炒香，下入虾仁大火翻炒至八九分熟。

4、然后放入芹菜加入耗油翻炒均匀，最后加适量盐炒至入味即可。

5、装盘洒上白芝麻，哇，是春天的颜色吖！

6、嚼一嚼，鲜美爽口，营养均衡不长肉！

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