自己搅凉粉很简单,干净卫生又美味!爽滑冰凉的口感,炎热天气不可错过的一道美味!
By 减肥路太长
用料
- 豌豆粉 1小碗
- 水 6小碗
- 盐 一勺
- 蒜泥 适量
- 辣椒油 适量
- 黄瓜 1根
- 香油 适量
- 纯芝麻酱 两勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、准备纯豌豆淀粉,我用的是西北的湿豌豆淀粉,口感比较爽滑
2、准备一个小碗,装一碗凉粉,再准备同样量的一碗水
3、把粉和淀粉搅拌到五颗粒
4、用同样的碗,5碗水放到锅里
5、小火慢烧到起这种小泡
6、把调制好的淀粉水倒入,小火不停的搅拌
7、一直不停的搅拌到透明状,继续搅拌
8、搅拌到起这种大泡泡
9、倒入一个玻璃大碗里,静置4-5个小时
10、成这样就好了
11、从碗里取出整个粉块
12、切成合适大小的条状
13、都切好放盘子里
14、黄瓜擦丝
15、芝麻酱少量几次加水一直搅拌
16、搅拌到这样,加盐和生抽搅拌均匀备用
17、蒜泥加香油搅拌均匀备用
18、准备辣椒油和醋
19、根据自己口味调自己喜欢的料
20、超级好吃的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!