夏天炎热没胃口？香辣酱黄豆来解救你，夹馒头拌面条配粥都好吃！

By 妞妞妈美食    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄豆 500g
• 美人椒 120g
• 线辣椒 180g
• 菜籽油 450g
• 葱伴侣六月香甜面酱 100g
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 100g
• 味达美臻品蚝油 35g
• 糖 5g
• 熟白芝麻 15g
• 辣椒粉 50g
• 香料油食材如下 :
• 小葱 15g
• 洋葱 90g
• 胡萝卜 40g
• 生姜 20g
• 八角 2个
• 小茴香 3g
• 草果 2个
• 花椒 3g

做法步骤

1、黄豆清洗一下，加水浸泡一晚上。

2、泡好的黄豆一个个变的胖乎乎，清洗干净倒掉多余的水。

3、将黄豆放入锅里，加入一勺盐和一个八角，倒入足够多的水，烧开以后煮50分钟至黄豆软烂。

4、准备好其它食材（草果捏开去籽）和葱伴侣六月香酱料。

5、辣椒切碎。

6、先来制做香料油:锅里倒入菜籽油，下入除过花椒以外所有准备好的香料油食材。

7、中火炸至香料食材焦黄色，下入花椒炸至变色关火，所有香料捞出不要。

8、煮好的黄豆控一下水分，倒入香料油里面。

9、中火用铲子不停的翻炒，炸至黄豆表面变成金黄色。

10、下入辣椒碎，翻炒炸干水分。

11、准备好需要用到的酱料:碗里加入葱伴侣六月香甜面酱。

12、加入葱伴侣六月香豆瓣酱。

13、加入味达美臻品蚝油，准备好酱料备用。

14、辣椒碎里面的水分炸干以后，加入辣椒粉。

15、翻炒出红油。

16、加入准备好的酱料。

17、炒出酱香味。

18、加入糖和熟白芝麻。

19、翻炒至糖融化即可关火。

20、香辣酱黄豆出锅。

21、怎么吃都好吃！

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