咸菜疙瘩炒一炒，品尝老北京家庭必备吃食，炒小咸菜。

By 东味西厨

用料咸菜疙瘩 500克葱花 50克黄豆绿豆 150克大料 10克一品鲜（特调酱油） 50克金狮（特调酱油） 50克老抽（特调酱油） 50克糖 6克做法步骤

1、咸菜丝用水提前浸泡，洗净控水，黄豆洗净、大葱切葱花

2、锅烧热后加入底油，放入两个大料煸出香味，放入葱花煸炒

3、放入调好的酱油，放入黄豆和绿豆，加入少许糖

4、放入切好的咸菜丝（用水拔过的），慢慢煸炒，多炒一会儿

5、将生酱油的香和生咸菜味烧出，炒香出锅即成

小贴士

特调酱油（一品鲜50g、金狮50g、老抽50g，三种酱油的比例是1:1:1）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！