春天周末的小小仪式感，怎么能少了浓郁营养的咖喱青花鱼盖饭？富含健康深海鱼油的青花鱼，直接无油煎就能皮脆肉鲜，搭配加了苹果、巧克力和椰浆的咖喱——外香酥内丰腴鱼肉和喷喷儿香浓酱汁完美合体！用这道有饭有菜有鱼的好吃盖饭，融入生机勃勃的春天吧！

By 任芸丽    【豆果美食官方认证达人】

用料挪威青花鱼柳 2片广东米酒 少许盐和黑胡椒 少许洋葱 50克秋葵 2根朝天椒 1根咖喱块 1块苹果 50克黑巧克力 10克椰浆 30毫升做法步骤

1、挪威青花鱼柳室温15分钟至微解冻，冲洗干净。

2、淋上广东米酒，撒盐和黑胡椒腌渍20分钟，擦干水分。

3、平底锅中火预热，挪威青花鱼两面煎至焦黄。

4、小锅炒香洋葱丝，加半根朝天椒和适量开水。苹果擦成茸，加咖喱块、和黑巧克力。小火熬煮至变浓，加椰浆搅拌均匀。离火前放秋葵段煮熟。

5、热米饭撒熟黑芝麻，摆上煎好的挪威青花鱼，淋上刚出锅的咖喱汁，最后装饰朝天椒。

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